Pourquoi l’eau a-t-elle un goût ? Comprendre l’origine des saveurs de votre robinet

L’eau pure, par définition, est inodore et sans saveur. Pourtant, dès qu’elle coule à votre robinet, elle possède une identité gustative propre. Que ce soit une note de chlore, une amertume calcaire ou un accent métallique, le « goût de l’eau » n’est jamais le fruit du hasard.

En tant qu’experts de la qualité de l’eau, nous décryptons pour vous les 4 facteurs principaux qui influencent ce que vous ressentez en buvant votre verre d’eau.

1. Le Chlore : Le responsable du goût « chimique »

C’est la cause numéro un des plaintes des consommateurs. Le chlore est ajouté par les services de traitement des eaux pour garantir la sécurité sanitaire. Il agit comme un désinfectant puissant qui élimine les bactéries durant le voyage de l’eau dans les canalisations.

  • La sensation : Une odeur de javel et un arrière-goût sec.

  • L’astuce d’expert : Le chlore est volatil. Laisser reposer l’eau en carafe ouverte 20 minutes suffit souvent à en dissiper une grande partie.

2. La Minéralisation : Le « Terroir » de votre eau

L’eau est un solvant naturel. Avant d’arriver dans les nappes phréatiques, elle traverse différentes couches de roches (calcaire, granit, sable) et se charge en minéraux et oligo-éléments.

  • Le Calcium et le Magnésium : Responsables du calcaire. Une eau très dure a souvent un goût plus « lourd » ou crayeux.

  • Le Sodium et les Sulfates : Peuvent donner une note légèrement salée ou amère.

  • Le saviez-vous ? C’est cette composition minérale qui différencie une eau du robinet d’une région à une autre.

3. Les Canalisations : Le goût métallique

Si votre eau a un goût de fer ou de cuivre, le problème vient souvent de la « dernière étape » du voyage : votre propre tuyauterie ou le réseau de distribution urbain.

  • Corrosion : Les vieilles canalisations en fonte ou en acier galvanisé libèrent des particules de fer.

  • Stagnation : L’eau qui reste immobile dans vos tuyaux toute la nuit se charge en saveurs métalliques. C’est pourquoi l’eau du matin semble souvent différente.

4. Les contaminants organiques et géologiques

Parfois, des micro-organismes (algues, bactéries inoffensives) ou des matières organiques présentes dans les sources d’eau peuvent générer des molécules aux goûts très prononcés :

  • Goût de terre ou de moisi : Souvent lié à la géosmine, produite par certaines algues en été.

  • Variations saisonnières : La température de l’eau influence la perception des saveurs ; une eau tiède exalte les mauvais goûts, tandis qu’une eau fraîche les masque.

Comment retrouver une eau au goût neutre ?

Comprendre d’où vient le goût est la première étape. Pour l’éliminer durablement et retrouver le plaisir de boire l’eau du robinet, plusieurs solutions s’offrent à vous :

Le Charbon Actif : La solution la plus efficace contre le chlore et les goûts organiques.

L’Osmose Inverse : Pour une pureté totale, éliminant la quasi-totalité des minéraux et polluants.

L’Adoucisseur d’eau : Pour supprimer le goût lourd du calcaire et protéger vos installations.

L‘expertise Laugil : Un diagnostic gratuit à domicile nous permet d’identifier précisément les composants de votre eau et de vous proposer la solution de filtration la plus adaptée.